Este modelo de abatedor de temperatura conserva os seus alimentos da melhor forma possível com funções como: blast chillering, explosão de congelamento, blast congelamento contínuo, resfriamento rápido automático e alarmes do relatório HACCP.
Capacidade para carro de tabuleiros, característica que aumenta significativamente a produtividade.
Tem incorporada a função de transferência de informação por USB. Abate temperatura dos 90 ºC para os 3ºC em 90 minutos para um peso de 110kg e dos 90ºC a -18ºC em 240 minutos para um peso de 95kg. Chão isolado (60mm).